Wir kochen symbadisch

In der TORKELSTUBE sind wir der Badischen Küche verbunden

Die Badische Küche zeichnet sich durch Geschmacksvielfalt, Abwechslung und Experimentierfreudigkeit aus.

Überlieferte, oft auf vergilbten, kaum noch zu entziffernden Notizzetteln festgehaltene Rezepte werden von Generationen zu Generationen weitergegeben und so zu Dokumenten einer gedankenreichen Kochkunst. Durch kleine Zugeständnisse an die Zeit werden sie fortgeschrieben, doch ihre landschaftsbezogenen Eigenheiten behalten sie bei.

In der TORKELSTUBE geben wir unser Bestes, um unserer süddeutschen Kochtradition und dem hohen Anspruch unserer Gäste an Geschmack und Bekömmlichkeit von Speisen gerecht zu werden.